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Spaghetti rojo

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Receta deSpaghetti rojo

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Receta enviada por nuca
51 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Spaghetti rojo

Este plato de spaghetti rojo con una combinación de pasta con tomate y especias. Un plato energético para toda la familia típico en Acción de Gracias.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 25 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Spaghetti rojo?

  • 300 gr. de spaghetti
  • 1/4 kg. de crema ácida
  • 5 tomates rojos maduros
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pastilla de caldo de pollo o de verdura
  • 2 cucharadas de queso cremoso
  • 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo se prepara Spaghetti rojo?


En esta receta de spaghetti rojo, lo primero que haremos será preparar la salsa del spaghetti rojo añadiendo en el vaso batidor los tomates troceados, la crema ácida, la cebolla a la mitad y el ajo. Mezclamos hasta obtener una masa consistente.

Si la salsa del spaguetti rojo nos sale muy espesa antes de ponerla al fuego, podemos añadir unas 4 cucharadas de leche, para evitar que se pegue en la cacerola.

La mezcla para el spaghetti rojo se pone a cocer en una cacerola con el aceite y se le echa la pastilla de caldo de pollo al gusto, para condimentar, y dejamos cocinar durante unos 15 minutos a fuego medio-fuerte.

Hecha la salsa, procedemos a cocer los espaguetis siguiendo las indicaciones marcadas en el envase por el fabricante y dependiendo del gusto personal, aunque lo mejor para la pasta es que ésta quede al dente, y nunca excesivamente cocida. Una vez cocida la pasta, la escurrimos bien.

Incorporaremos los spaghettis a la salsa y dejamos hervir unos minutos para que la pasta se tome del sabor de la salsa y nuestro spaguetti rojo tome cuerpo de aromas.

En el momento de servir le echamos queso cremoso para acompañar y estará listo nuestro spaghetti rojo.

Foto orientativa: KFoodaddict

Nota del autor

Si no encontramos crema ácida para el spaghetti rojo, podemos añadir zumo de limón a la nata para montar, la proporción sería una cucharada de zumo para un vaso de 250 ml. de nata de montar. También podemos sustituirla por un yogur natural sin azúcar.



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